Badajoz Provincia, Una jornada aborda en San Vicente de Alcántara el papel del corcho y el vino como sabor de la dehesa extremeña

Una jornada aborda en San Vicente de Alcántara el papel del corcho y el vino como ''sabor'' de la dehesa extremeña

23 Junio 2015 | 19:27 - Redacción

Una jornada celebrada este pasado lunes, día 22, en San Vicente de Alcántara (Badajoz), ha abordado el papel del corcho y del vino como "sabor" de la dehesa extremeña.

La cita ha reunido a propietarios forestales, sumilleres, enólogos estudiantes de la Escuela de Hostelería de Extremadura y transformadores del sector corchero.

La jornada, que ha contado con la colaboración del Clúster del Corcho de Extremadura, forma parte del proyecto "Cadena de valor del tapón de corcho con certificación PEFC".

El evento ha comenzado con una demostración de saca de corcho en la finca El Hito ubicada en Aliseda (Cáceres), propiedad de Orlando Santos. Asimismo, la visita ha continuado por varias de las fábricas transformadoras de San Vicente de Alcántara (Badajoz), donde se han podido observar las distintas etapas en el proceso de fabricación del tapón de corcho.

Posteriormente ha tenido lugar la mesa de diálogo "Valores y Sabores de la dehesa extremeña", informa en nota de prensa la organización.

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