DEL 7 AL 30 DE NOVIEMBRE

''Tronquito sobre espuma de tomate'' o ''Capricho de cabra crujiente'' entre las degustaciones de la Feria de la Tapa 2014

6 Noviembre 2014 | 13:23 - Rebeca Porras

Un total de 23 establecimientos del Casco Antiguo participarán este año en la XII Ruta del Tapeo que este año se inaugurará el viernes 7 de noviembre.

Cristina González y Juan Antonio Leo, Presidenta y Gerente de la Asociación de Empresarios del Casco antiguo, han presentado este jueves la XII Edición de la Feria de la Tapa en la que este año participarán dos establecimientos más que en la pasada edición, siendo un total de 23 los participantes.

Entre las ''Tapas Estrellas'' que los pacenses van a poder degustar nos encontramos el denominado ''Salteado de otoño con ave de corral'' de la Taberna de Kusso, el ''Huevo de Ángel sobre nido de paja dulce'' del Restaurante El Claustro, el ''Capricho de Cabra Crujiente'' de La Parrala, ''Pimientos rellenos al horno con productos extremeños'' de El Mesón Lisboa, la ''Carrillada de cerdo confitada sobre patatas pobres y gelatina de naranja'' de La Casona Baja, el ''Tronquito sobre espuma de tomate verde'' de Los Monteros o la tapa ''Pin Pan Pun…Bocadito de atún'' de la Casona Alta.

Como otros años, la Tapa Estrella costará 2 euros (bebida aparte) y los clientes podrán votar por su tapa favorita de entre los productos ofertados en la ruta del tapeo.

Cabe recordar que con la primera consumición que se realice, se entregará la tarjeta o pasaporte del concurso para sellar cada establecimiento en que se consuma la tapa y que una vez completada la tarjeta con al menos cuatro sellos distintos podrá votarse por el preferido entregándola en cualquiera de ellos y accediendo así a un sorteo de 500 euros en metálico.

Al termino del concurso se elegirá la mejor Tapa por votación popular y como novedad habrá un Premio técnico, de un jurado compuesto por Fernando Valbuena y José Manuel Gordillo, productores del programa gastronómico ''A Cuerpo de Rey'' de la Cadena Cope que valorarán entre otras cuestiones, la originalidad, el sabor, la estética y la calidad de cada tapa.