Conferencia "Veganismo, una filosofía de vida compasiva con todas las especies"

1 Octubre 2019 | 09:52 - Redacción

Virginia Iniesta es licenciada en Veterinaria y Doctora en Medicina y Sanidad Animal por la Universidad de Extremadura. Realiza labores de divulgación y concienciación, así como de asesoramiento a distintas organizaciones y estamentos políticos para conseguir cambios en la legislación que logren una mayor protección y bienestar para los animales y una convivencia responsable con ellos en nuestra sociedad. Voluntaria de la Plataforma Defensa Animal Extremeña desde su fundación en 2015.

El veganismo es una corriente ética y filosófica que promulga ampliar nuestro círculo de consideración moral al resto de animales, excluyendo todas las formas de explotación y reivindicando su derecho a la vida, a la libertad y a la integridad física y psíquica.

Durante la ponencia se desarrollarán diferentes aspectos relacionados con las consecuencias que tiene, para los animales, el ser utilizados como simples recursos en la industria ganadera.

También se incidirá en otras cuestiones importantes relacionadas con la ecología, ya que la producción a gran escala de alimentos de origen animal es una de las causas fundamentales de la pérdida de biodiversidad en nuestro planeta; está provocando deforestación, degradación de los suelos, ingente gasto de recursos hídricos, contaminación y grandes emisiones de gases de efecto invernadero. Por tanto, desde el punto de vista tanto ético como ecológico se hace necesario y urgente buscar estrategias para intentar reducir este consumo insostenible y de demanda creciente, fomentar el consumo de más vegetales y optar por sistemas productivos ecológicos.

Por último se darán a conocer las cada vez mayores alternativas actuales de la que dispone el consumidor para hacer una transición alimentaria hacia una dieta basada principalmente en productos de origen vegetal.